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        《湖南農業大學》 2011年
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        年橘留樹保鮮研究

        姜小文  
        【摘要】:在2005年11月至2006年5月黃山果場預備試驗的基礎上,于2006年11月到2010年5月在廣東省龍門縣龍華柑橘場、蘆鶿柑橘場、天堂山柑橘場進行一系列留樹保鮮試驗。結果表明: 1、年橘自然成熟時間為1月底到2月下旬。年橘留樹保鮮過程中果實的可滴定酸呈下降趨勢,微生素C、可溶性固形物、可溶性糖、糖酸比、固酸比均出現先上升后下降。自然條件下年橘留樹保鮮的果實宜在3月底采收。 2、年橘留樹保鮮果實好果率是室內貯藏保鮮的4.1倍,留樹保鮮后期果實的可滴定酸和可溶性固形物低于室內貯藏果實,但可溶性糖、糖酸比和固酸比顯著高于室內貯藏果實。 3、留樹保鮮對年橘秋梢生長沒有影響;留樹保鮮會推遲第二年春梢萌發和開花時間5-7d,但不影響春梢的數量和質量;年橘留樹保鮮樹體的座果率略高于沒有留樹保鮮的樹體,對第二年產量沒有影響。 4、留樹保鮮樹體葉片礦質營養含量與沒有留樹保鮮樹體葉片的大部分元素含量值無顯著差異,如營養元素氮、鈣、鎂、錳、硼等,因此對樹體的主要生理生化調節和物質建成等不會產生明顯影響。用穩定性同位素15N-尿素示蹤表明,葉片吸收的氮轉運到新梢的含量顯著高于轉運到留樹果實的氮含量,留樹保鮮期內沒有改變固有的有機物分配模式。這些從營養角度解釋了留樹保鮮不影響第二年產量的原因。 5、枳砧果實的品質明顯高于檸檬砧果實。枳砧果實的可溶性固形物、Vc含量、還原糖、總糖以及糖(固)酸比均高于檸檬砧,而可滴定酸的含量略小于檸檬砧。用枳殼作年橘砧木有利于延長留樹保鮮時間20天左右。 6、用植物生長調節劑處理年橘的試驗表明:單獨施用濃度為30mg/L的GA3、20mg/L、30mg/L的6-BA或混合施用GA3 20mg/L、6-BA 20mg/L均能減緩了果實的著色、增重和縱徑生長,有效減緩了Vc和可滴定酸的下降速度,推遲全糖、還原糖和蔗糖的峰值出現時間。植物生長調節劑可以延長年橘采收期到4月下旬,甚至到5月10日左右,以11月、12月和次年1月每月下旬各噴一次30mg/L的GA3效果最佳,30mg/L的6-BA效果次之。試驗還證明植物生長調節劑處理后留樹保鮮年橘對第二年產量沒有影響。 7、避雨栽培對防止果實凍害、提高果實品質和延長留樹保鮮時間有良好的作用。2009年果實凍損率降低50.6%,2008年凍災好果率是棚外的3.2倍。留樹保鮮后期避雨栽培的年橘果實可溶性固形物、可溶性糖高于露地栽培。避雨栽培條件下留樹保鮮的年橘果實可到4月底-5月初采收。
        【學位授予單位】:湖南農業大學
        【學位級別】:博士
        【學位授予年份】:2011
        【分類號】:S666.4

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